Σε συμφωνία με τον Γιώργο Κυπαρίσση ήλθε ο Πιερικός.
Οι διοικούντες την κατερινιώτικη ομάδα τα βρήκαν σε όλα με τον 24χρονο μεσοεπιθετικό, ο οποίος θα αποτελέσει την πρώτη μεταγραφική προσθήκη εν όψει της νέας χρονιάς.
Ο Κυπαρίσσης την περασμένη χρονιά αγωνίστηκε στην Ερμιονίδα, έχοντας 4 γκολ σε 21 αγώνες (20 στη Γ’ Εθνική και 1 στο Κύπελλο Ελλάδας).
Τη σεζόν 2020-2021 ανήκε στο δυναμικό του Τηλυκράτη Λευκάδας.
Αυτή θα είναι η δεύτερη θητεία του Γιώργου Κυπαρίσση στον Πιερικό μετά από το διάστημα Ιανουάριος 2018-Ιανουάριος 2020, οπότε και είχε μεταπηδήσει στην ΑΕ Καρίτσας.
Πριν την πρώτη παρουσία του στον Πιερικό, ο Κυπαρίσσης αγωνίστηκε ακόμη σε Βατανιακό, Πύδνα Κίτρους και ΝΠΣ Βόλο.
